Polifenoles, Qué son, Propiedades, Beneficios y …
2019-6-19 · Este alimento usado como infusión tiene una gran concentración de metabolitos antioxidantes. Las propiedades de los polifenoles del té verde y negro proceden del flavonoide llamado epigalocatequina galato. Este antioxidante reduce la producción de oxígeno reactivo (ROS), la formación de radicales libres y peróxidos.
